Joan Collell i Xirau, cantautor, presentador de ràdio i televisió, gastrònom i difusor de la cuina catalana a principis del segle XXI, quan ja bullia tota la cuina catalana. És un rara avis de la cançó catalana, que per la seva ironia i manera de cantar, no era gaire ben vist pels seus contemporanis dels Setze Jutges que no el van acceptar. Mort el 2017, la seva gran obra més coneguda és de 1979, 400 pendons, que inclou aquesta peça irònica i divertida alhora. També té publicada mitja dotzena de llibres de gastronomia.
Un altre figura a reivindicar.
Podcast: Play in new window | Download
